Pelsdyr opdræt er en type landbrug, hvor pelsdyr opdrættes primært for produktion af deres pels, som bruges til fremstilling af tøj og tilbehør. De mest almindelige pelsdyr, der opdrættes, er mink, ræv og chinchilla.

Pelsdyr opdræt kan udføres på forskellige måder, fra mindre gårde til store industrikomplekser. Pelsdyr opdræt er underlagt strenge standarder og reguleringer for dyrevelfærd og miljøbeskyttelse.

Mink er den mest almindelige type pelsdyr, der opdrættes, og deres pels bruges i stor udstrækning i modeindustrien. Mink opdræt kan udføres på små gårde eller store industrikomplekser, hvor minkene opdrættes i bure eller på friland.
Ræve og chinchillaer opdrættes også for deres pels. Ræveopdræt kan udføres i bure eller på friland, mens chinchillaer typisk opdrættes i bure.

Pelsdyr opdræt har også været under skarp kritik for dyrevelfærdsproblemer, såsom stress, sygdomme og dårlige levevilkår for dyrene. Derfor er det vigtigt at sikre, at pelsdyr opdræt udføres på en måde, der er etisk og ansvarlig over for dyrene.

Alt i alt spiller pelsdyr opdræt en mindre rolle i fødevare- og landbrugsindustrien sammenlignet med andre typer af opdræt. Der er en stigende interesse i at udvikle mere bæredygtige og etiske alternativer til pelsdyr opdræt, såsom brugen af kunstige pelse og genanvendelige materialer i modeindustrien.