Malt

Nedenfor har vi listet 7 leverandører af malt. Senest opdateret 28-3-2024

7 virksomheder

Malt er et produkt fremstillet af korn, der er blevet gennemvædet i vand og derefter spiret, hvilket aktiverer enzymer i kornet, der omdanner stivelse til sukker. Når spiringen er afsluttet, tørres kornet og opvarmes i en proces kaldet røgning eller ristning, afhængigt af den ønskede smag og anvendelse.

Malt anvendes primært i bryggerier, hvor det bruges til at producere øl og andre alkoholholdige drikkevarer. Malt giver smag og sødme til øl og hjælper med at omdanne sukkeret til alkohol under gæringsprocessen.

Malt anvendes også i bagværk som brød og kager, hvor det kan give en særlig smag og farve til produktet. Malt kan også bruges som en smagsgiver i andre fødevarer, såsom chips og snacks.

Malt fås i forskellige former, herunder maltmel, malt sirup og malt ekstrakt, og der findes forskellige typer af malt, såsom bygmalt, hvedemalt og rugmalt, som alle giver forskellige smags- og farveegenskaber til det endelige produkt.